Chi tiết công thức

Món ăn phụ Bánh khoai tây

15. 4. 2020

Tác giả: Vlastimil Jaša

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Món ăn phụ

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 210 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 00:14 hh: mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
những quả khoai tây 2 kg
sữa 3,5% 0,1 l
bột mì nguyên chất 0,2 kg
tỏi 0,04 kg
muối 0,01 kg
tiêu đen xay 0 g
lá kinh giới 0 kg
dầu thực vật 0,08 kg
trứng gà 2 chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 3, 7
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 324,2 kJ
cacbohydrat 53,6 g
Mập mạp 8,8 g
Chất đạm 6,4 g
Nước uống 0 g

Hướng

Khoai tây đã gọt vỏ và rửa sạch được nạo mịn, tất cả tinh bột và nước trong chúng được vắt qua rây. Thêm tất cả các nguyên liệu, ngoại trừ bột và trứng, và đổ sữa nóng lên. Sau đó thêm trứng và nếu cần thì làm đặc bằng bột hoặc bột chiên xù.
GN Retigo Snack được quét mỡ (tốt nhất là bằng bơ thực vật từ súng phun dầu), các khay được đổ đầy hỗn hợp khoai tây và một lần nữa được phết lên một lớp mỡ.

Cho vào lò hấp và nướng cho đến khi vàng đẹp.

Phụ kiện được đề xuất

vision_oil_spray_gun

vision_oil_spray_gun

vision_snack

vision_snack